天神肉酒場よいしょの鶏刺しが人気｜伊蔵各店との違いやおすすめ部位も紹介

天神肉酒場よいしょと伊蔵3店舗では、鮮度にこだわった「鶏刺し」が人気メニューのひとつ。

朝引きの国産鶏を使用し、部位ごとに切り方や盛り付けを変えてご提供しています。

伊蔵各店では、もも肉・むね肉の2種を中心に、
しっとりとした食感と鶏本来の旨みを楽しめる構成。

薬味やタレも店舗ごとに工夫されており、
生姜醤油や柚子胡椒、ごま油などが鶏の味を引き立てます。

一方、天神肉酒場よいしょでは、もも肉・むね肉に加えて、
ズリ（砂肝）・ハツ（心臓）・レバー刺しまで取り揃えております！！

それぞれの部位が持つ食感や風味を活かし、肉酒場ならではの“深い鶏刺し体験”が味わえます。
ズリのコリコリ感、ハツの濃厚さ、レバーのとろける口当たり。

お酒との相性も抜群で、最初の一品にも、じっくり味わう〆にもおすすめです。
「鶏刺しってこんなに奥深いんだ」と感じていただけるよう、各店で丁寧に仕込んでいます。

ぜひ、店舗ごとの個性を食べ比べてみてください♪

ご来店お待ちしております！！